Monatliches Archiv: März 2016

Osterhasentütchen

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Ich weiß, es ist noch ein bisschen hin bis Ostern, aber die Osterhasentütchen für die Osternaschis sind schon mal fertig.

 

Osterhasentütchen

 

 

Ich fand die Idee so niedlich, dass ich sie einfach basteln musste und nun bin ich froh, dass Ostern so gut wie vorbereitet ist.
An Ostern gibt’s bei uns wirklich nur was kleines zum Naschen, keine Geschenke oder größere Dinge. Damit die Kids Ihre Osternaschis im Garten dann auch unterscheiden können, zinke ich sie seit Jahren mit verschieden farbigen Bändern. Das hat in den letzten Jahren prima geklappt und in diesem Jahr warten diese kleine Osterhäschen auf unsere drei Häschen.

 

Osterhasentüten basteln und selbermachen

 

Zum Basteln der Osterhasentüten benötigt man Folgendes:

  •  weiße Butterbrottüten
  • eine braune Brötchentüte
  • rosa  Muffinförmchen
  • einen Klebestift
  • eine Schere
  • farbiges Schleifenband

 

Osterdekoration

 

Nachdem ich die Ohrenform in die Tüten geschnitten hatte, habe ich die Papierschichten mit Kleber verstärkt, damit die Öhrchen nicht auseinanderfleddern.  Dabei sollte man auf jeden Fall darauf achten, dass nach dem Zusammenkleben noch genug Platz ist, um die Osterhasentüten später mit Süßigkeiten zu befüllen.

 

Osterhasentüten_0275

 

Osterhasentüten- Osterdeko zum Selbermachen

 

Ein Paar Osterhasentütchen werde ich für unser Osterbrunchbüffet  aufheben, das wird bestimmt super schön aussehen und unserem diesjährigen Büffet seinen österlichen Touch verleihen….

Rote Beete Carpaccio

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Ich beginne ganz langsam damit, unser Osterbrunchbuffet zu planen und in diesem Jahr wird auf jeden Fall ein Rote Beete Carpaccio mit dabei sein.

 

Rote Beete Carpaccio_0282

 

Eigentlich gehört zu einem ordentlichen Carpaccio noch Parmesan, aber in diesem Fall verfälscht dieser eher den frischen Geschmack der roten Beete und darum lasse ich ihn bei diesem Carpaccio einfach mal weg.

 

Rote Beete Carpaccio_0283

 

Für das Carpaccio die Kugeln von der roten Beete ( 3-4 ) in hauchdünne Scheiben raspeln und diese ca. eine Stunde lang in die Vinaigrette einlegen. Für die Vinaigrette 4 EL bestes Olivenöl mit dem Saft einer ganzen frischen Zitrone, 1/2 TL Salz, etwas Pfeffer und 1/2 Tl Zucker vermengen. Obwohl man so viel Zitronensaft für die Vinaigrette benötigt, schmeckt es in der roten Beete nachher ganz mild – jetzt also bitte keinen Schreck wegen der ganzen Zitrone bekommen :-).

In gut sortierten Supermärkten und je nach Saison, gibt es neben der frischen Kresse manchmal auch Rucolasprossen. Diese eignen sich ganz toll für das Rote Beete Carpaccio. Ansonsten einfach eine Hand voll frischen Rucola über das Carpaccio werfen und genießen.

Das Carpaccio macht sich mit einer Scheibe frischem Sauerteigbrot oder Ciabatta prima als Lunch und an lauen Sommerabenden auf dem Balkon ( Ihr seht, ich träume schon mal ein wenig… ) ist es mit einem Glas Rosé das perfektes Abendbrot für Antipasti-Liebhaber….