Flädlesuppe – Ein kulinarischer Gruß aus den Alpen

Herzhafte Eierkuchensuppe

Ein Rezept für die Frittatensuppe

 

 

Nachdem wir in der vergangenen Woche nur mit der halben Familie in den Bergen im Skiurlaub waren, gab es gestern als kleine „Entschädigung“ für die ganze Familie Flädlesuppe. Flädlesuppe, mancherorts auch Frittatensuppe genannt, gehört für uns zu den Bergen, wie der Schnee zum Skifahren.
Es gibt doch wirklich fast nichts Schöneres, als mittags auf der Sonnenterrasse irgendeiner urigen Berghütte zu sitzen und die atemberaubende Aussicht beim Löffeln einer würzigen Flädlesuppe zu genießen…

Die Berge konnte ich nicht herzaubern, wohl aber die Suppe und das Rezept dazu gibt’s heute hier.

 

 

Im günstigsten Fall gibt es am Tag vorher Eierkuchen. Die ersten Zwei brate ich dann mit noch ungesüßtem Teig und stelle sie beiseite.
Für die Frittatenuppe benötigt man für 4 Personen Folgendes:

  • 1 L Wasser
  • 1 großes Bund frisches Suppengrün
  • 1 TL Salz und Pfeffer nach Gusto
  • 1 EL Gemüsebrühpulver
  • 1/2 TL Ahornsirup
  • 1 TL Rapsöl
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 EL TK Petersilie
  • 2 Eierkuchen

Das Suppengemüse teile ich in drei Portionen ein. Zwei Drittel des Suppengrüns schneide ich recht grob und schwitze es im Dampfkochtopf im Rapsöl kurz an. Danach füge ich Wasser, Salz, ein wenig Pfeffer sowie das Lorbeerblatt hinzu und schließe den Kochtopf.

Damit die Suppe so richtig schön natürlich schmeckt, koche ich diese eine Hälfte vom Suppengemüse im Dampfkochtopf dreimal auf. Meistens beginne ich damit schon am Vorabend, damit sie über Nacht so richtig schön durchziehen kann.

 

 

Morgens stelle ich sie dann einfach noch mal kurz an und koche sie solange auf, bis der Dampfkochtopf zischt. Danach nur schnell von der Kochplatte ziehen und den Topf – ohne ihn zu entdampfen –  abkühlen lassen.

Das übrige Drittel vom Suppengrün schneide ich in ganz kleine Stückchen und stelle es erst einmal zusammen mit den Pfannkuchen in den Kühlschrank.

Kurz vor dem tatsächlichen Essen, koche ich die Suppe ein drittes Mal auf und lasse die Suppe ein letztes Mal mit dem groben Gemüse ziehen. Sobald der Druck aus dem Topf abgebaut ist, gieße ich die Suppe in einen anderen Topf um und siebe das ausgekochte Gemüse dabei ab. Das ist jetzt total zerfallen und kommt ab in die Biotonne.
Die klare Gemüsebrühe schmeckt jetzt schon herrlich und je nachdem, wie würzig das Gemüse war, füge ich an dieser Stelle noch Brühpulver und ein klein wenig Ahornsirup hinzu.
Nun kommt das kleingeschnittene Gemüse in die Brühe und wird darin für etwa 10 Minuten gekocht.

In dieser Zeit die Eierkuchen in kleine Streifen schneiden und diese dann kalt über die heiße Suppe in die Teller geben. Ganz zum Schluss kommt für Auge und Gaumen noch ein wenig frische ( oder TK 🙂 ) Petersilie darüber und dem kulinarischen Alpenglück steht nichts mehr im Wege…

 

 

In diesem Sinne, ein glückliches Wochenende…

 

Gorgonzolaspinat mit Parmesanbroten

Vegetarisches Spinatrezept mit frischem Spinat

Köstlicher Beilagenspinat

 

Gorgonzolaspinat mit Parmesanbroten

 

Bei uns gab es gestern mal wieder Gorgonzolaspinat und mein Mann und die Kids haben sich reingelegt.

Eigentlich gibt’s dazu immer Pasta, aber wir hatten vom Samstag noch so viel Baguette übrig, dass ich mich kurzerhand dazu entschlossen habe, ihn mit knusprigem Parmesanbrot zu servieren.
Es war köstlich und ich schätze, wir haben ihn in dieser Kombi nicht das letzte Mal gegessen… 🙂

 

Glutenfrei Spinat mit Gorgonzola und Cashewnüssen

 

Für 4 Personen kommt Folgendes in den Einkaufskorb:

  • 1 große Tüte frischer Spinat
  • 1 Hand gesalzene Cashewkerne
  • 10 getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 Stück milder Gorgonzola ( ich nehme dafür immer den fertig verpackten )
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 langes Baguette ( 40 – 50 cm )
  • 100 g Butter
  • 100 g frisch geriebener Parmesan

 

Für das Baguette eine Knoblauchzehe in Salz zerdrücken und unter die Butter heben. Die Butter leicht salzen und das aufgeschnittene Baguette damit bestreichen. Je nach Länge des Brotes bekommt man zwischen 6 und 10 Baguettstücke aus einem Baguette geschnitten. Den Parmesankäse in eine Schüssel geben und die Brote mit der Butterseite nach unten kurz in den Käse drücken.

 

besondere Brote zur Suppe

 

Die Brote kommen bei mir immer in den nichtvorgeheizten Ofen und so brauchen sie bei 175 Grad Umluft etwa 12 Minuten. Je nach dem, wie kross der Käse sein soll, könnte man für die letzten 1-2 Minuten noch den Grill dazuschalten.

Den Spinat gut waschen und die Tomaten in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch in kleine Stückchen schneiden und in einer großen beschichteten Pfanne oder Kochtopf andünsten. Den Spinat, die Tomaten und die Cashewkerne hinzufügen und so lange anbraten, bis der Spinat zusammenfällt. Das geht ziemlich schnell und dauert bei dieser Menge etwa 1-2 Minuten. Sobald der Spinat leicht zusammengefallen ist, schiebt man die Masse in der Pfanne einfach so weit an den Rand, dass der Gorgonzolakäse auf den Pfannenboden gelegt werden kann. Dort schmilzt er ruckizucki und vermengt sich mit dem Wasser, das der Spinat gelassen hat.

 

Gerichte mit frischem Spinat

 

Nun einfach alles miteinander vermengen und zusammen mit dem krossen Parmesanbrot aus dem Ofen pfannenfrisch genießen…

Mal sehen, vielleicht mach ich auch mal wieder Rigatoni dazu, aber dieses Brot hat gestern wirklich verboten gut geschmeckt…

In diesem Sinne, eine schmackhafte Restwoche!

Bananenäffchen

 

Geht’s Euch auch so, dass Ihr nach all diesen Feiertagen und Partys der vergangenen Wochen jetzt nur schwer wieder in den Rhythmus kommt?
Ich finde es gibt kaum Ferien, nach denen man so schwer wieder in den Alltagsrhythmus zurückfindet wie nach den Weihnachtsferien. Die Kids  ( und wir natürlich auch ) hatten sich so schön an die langen Abende und das süße Ausschlafen gewöhnt, dass wir selbst nach zwei Wochen Schule morgens noch immer ganz schön verkatert sind…

 

Obst dekorativ anrichten

 

Da wir uns zu Beginn dieses Jahres hier alle noch ein bisschen „banana“ fühlen, gab’s für die Kids in der vergangenen Woche kleine Bananenäffchen mit in die Lunchbox.
Das hat die morgendliche Katerstimmung ein wenig verbessert und nun hoffen wir, dass wir ab der kommenden Woche – Dank der Bananenpower – wieder topfit in den Alltag starten!

 

Bananenäffchen

 

Die Bananenäffchen hat meine Schwester für uns gemalt und ich freue mich, sie Euch heute  zum Ausdrucken anbieten zu können.
Wie immer bei missmommypenny gibt’s die Druckvorlagen natürlich gratis und da sie in blanko-weiss  hinterlegt sind, könnt Ihr sie ganz einfach auf farbiges Papier eurer Wahl ausdrucken…

Mal sehen, vielleicht passen die Jungs ja auch zum nächsten Faschingsbuffet. Obst an sich ist ja schon super und wenn man das Obst dann noch dekorativ anrichtet, ist es schneller vergriffen als Muffins&Co.
Beim letzten Mal gab’s Minionbananen und die waren auch schneller weg, als ich gucken konnte.

 

gesunder Halloween Snack

 

Obst in der Lunchbox ist bei uns so sicher wie das Amen Inder Kirche und ich liebe es, mir hier und da einen kleinen Scherz mit dem Obst zu erlauben…

 

kindgerechtes Obst
Und hier geht’s auch schon zum Ausdrucken der Bananenäffchen:

 

MM_Bananenaffe 5 pdf

 

In diesem Sinne, viel Spaß mit den Äffchen und eine affenstarkes Wochenende…

Weihnachtliche Vorspeisen für die ganze Familie

Weihnachtsappetizer

Käsewürfel weihnachtlich anrichten

 

Bei missmommypenny gibt’s heute eine feine Idee aus der Rubrik  „weihnachtliche Vorspeisen für die ganze Familie“.

 

weihnachtliche-vorspeisen-fuer-kinder
Im vergangenen Jahr gab’s bei uns eine gemischte Antipastiplatte mit Carpaccio vom Bündner Fleisch und weil die Kids das nicht mochten, aber natürlich auch nicht ohne Vorspeise ausgehen sollten, hatte ich ihnen als kleinen Appetizer Käsewürfel, Oliven, Tomaten und Cracker gemacht.
Diese Art von Rosmarinkranz ( mehr dazu hier ) hatte ich einige Wochen zuvor schon zu einem anderen Adventsbuffett als weihnachtlichen Appetizer mitgebracht und weil er so schön aussah, gab’s ihn an Weihnachte dann auch gleich noch mal bei uns.
Tischdeko  und Vorspeise in einem, wie praktisch!

 

Weihnachtsappetizer

 

In diesem Jahr wird es für die Erwachsenen wieder ein Carpaccio als Vorspeise geben, dieses Mal allerdings nicht mit Fleisch, sondern ein fruchtig-frisches von der Mango und die Kinder haben sich ihren Käsehäppchenkranz bereits bestellt 🙂 .

 

Weihnachtliche Vorspeisen für die ganze Familie

 

Das Mango-Mozzarella Carpaccio ist schnell gemacht. Es lässt sich prima vorbereiten und für 4 Personen kommen folgende Zutaten in den Einkaufswagen:

  • 1 große Mango
  • 2 Büffelmozzarella
  • 1 Bund Rucola
  • 30 g Pinienkerne
  • Mangoessig ( ich nehme gerne den von Hengstenberg )
  • bestes Olivenöl
  • mittelscharfer Senf
  • Ahornsirup

 

Mango-Mozzrella-Rucola Salat mit Hengstenberg Essig

 

Für das Dressing 4 El Olivenöl, 2 El Mangoessig, 1 El Ahronsirup, 1 Tl Senf und Salz und Pfeffer miteinander vermengen.

Die Pinienkerne in der Pfanne rösten und die Rucolablätter in der Zwischenzeit waschen.

 

Mangosalat mit Rucola und Mozzarella

 

Bei Mangos empfiehlt es sich, diese vor dem Schälen gut abzuwaschen, da man die Pestizide von der Schale sonst beim Schälen wieder auf die Frucht  trägt. Die Mango in sehr dünne Scheiben schneiden und diese dann abwechselnd mit dem in Scheiben geschnittenen Büffelmozzarella anrichten.
Das Dressing darüber geben und den Rucola locker darüber werfen.

 

Weihnachtliche Vorspeisen für die ganze Familie

 

Ganz zum Schluss noch schnell die gerösteten Pinienkerne darüber streuen und mit ein wenig frischem Salz & Pfeffer aus der Mühle würzen.

 

Weihnachtliche Vorspeisen für die ganze Familie

 

Das Mango-Mozzarella Carpaccio schmeckt herrlich fruchtig und mit einer frischen Scheibe ofenfrischem Ciabatta wird es unser Festmenü in diesem Jahr feierlich eröffnen…

In diesem Sinne, ein feierliches Wochenende!

 

Hausgemachte Süßkartoffelpommes mit Spezialsauce Deluxe

Süßkartoffelpommes selber machen

Fettarme Süßkartoffelpommes im Ofen zubereiten

 

 

Süßkartoffelpommes selber machen

 

Hausgemachte Süßkartoffelpommes mit Spezialsauce Deluxe gehören zu einem meiner liebesten Junkfoods, obwohl sie ehrlich gesagt gar nicht so junkig sind, wie man es vielleicht vermutet.

Und genau das macht sie gleich noch viel köstlicher!

Süßkartoffeln sind auch hier zu Lande immer mehr im Kommen. Als Kind gab‘s bei uns nie Süßkartoffeln, weil meine Mutter noch eine Art Süßkartoffeltrauma hatte.

Als Berliner Kind der frühen 40er Jahre war sie damals in den ersten Jahren nach dem Krieg von Berlin aus zu einer ganz reizenden Alliiertenfamilie in die Sommerferien verschickt worden. Ihre Erinnerungen an diese Zeit sind durchweg schön, wenn da nicht die Süßkartoffeln gewesen wären.

Ich weiß um ehrlich zu sein nicht genau, was sie daran so eklig fand, aber bis heute macht sie schon bei dem Wort „Süßkartoffel“ lange Zähne…

Sei‘s drum, ich finde Süßkartoffeln super und eine absolute Bereicherung für die Küche!

Hausgemachte Süßkartoffelpommes mit Spezialsauce Deluxe sind nicht nur viel weniger fettig als normale Pommes sondern Dank der fantastischen Eigenschaften, die die Süßkartoffel frei Haus mitliefert auch noch gesünder. Sie ist reich an Beta-Carotin und zellschützendem Vitamin E.

Für die hausgemachte Süßkartoffelpommes mit Spezialsauce Deluxe für 4 Personen benötigt Ihr Folgendes:

 

1,5 Kg Süßkartoffeln

4 EL Leinöl

1 EL frisches Meersalz aus der Mühle

1 Messerspitze Paprika

1 Messerspitze mildes Chilipulver

Für die Spezialsauce Deluxe vermengt man

3 EL beste Mayonnaise

1 TL Worcestersuace

1 EL BBQ Sauce

1 TL Tomatenmark

 

Fettarme Süßkartoffelpommes im Ofen zubereiten

 

Die Süßkartoffeln der Länge nach in Stifte mit etwa 1 cm Durchmesser schneiden und in eine Schüssel geben.

4 EL Leinöl, Salz  und die Gewürze dazugeben und gut mit einander vermengen.

Die Kartoffelstifte auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und für etwa 40 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen rösten lassen.
Ich heize meinen Backofen fast nie vor, es sei denn ich backe mal Kuchen.

In diesem Fall schiebe ich sie in den nichtvorgeheizten Backofen, gar werden sie trotzdem :-)!

Für ein noch feineres Aroma kommt für die letzten 8 Minuten der Backzeit ein frischer Zweig Rosmarin auf‘s Backblech.
Der Geruch verteilt sich in diesen Minuten im Ofen und den Pommes und hinterlässt dort ein fein mediteranes Aroma.

Für die Spezialsauce Deluxe werden einfach alle Zutaten miteinander vermengt und dann in einer kleinen Schale zusammen mit den Frittchen gereicht.

 

Süßkartoffelpommes selber machen

 

Hausgemachte Süßkartoffelpommes mit Spezialsauce Deluxe machen sich sowohl als Beilage als auch ein SingleSnack ganz ausgezeichnet und ich persönlich werde Nichts unversucht lassen, sie meiner Mama irgendwann doch noch mal  schmackhaft zu machen!

In diesem Sinne, eine schmackhafte Restwoche…

 

Halloweenpizza und Halloweengetränke

Gruselige Halloweenspeisen und Mumiendrinks

Ideen für das Halloweenbuffett

Nun sind es nur noch wenige Tage bis Halloween und damit wir schon mal ein wenig in Stimmung kommen, gab’s heute zum Abendbrot schaurige Halloweenpizza und Halloweengetränke.

 

Gruselige Pizza mit Spinnen aus Oliven

 

Die eine Pizza wurde mit schwarzen Spinnen aus Oliven serviert und auf der anderen jaulte ein schauriges weißes Gespenst aus Mozzarella. Zugegeben, meine Gespenster sehen leider immer mehr nach Pudel als Gespenst aus, aber ich gebe die Hoffnung nicht auf…

Passend zur Gruselpizza gab es natürlich noch Mumiendrinks, hinter denen sich die kleinen Getränkepäckchen von HohesC versteckt haben. Die eignen sich prima und haben bei uns ja auch schon mal als Glitzerhasen ihren Dienst verrichtet (mehr dazu hier).

Bei der Pizza waren wir faul und haben einfach TK-Pizzen genommen.

 

Halloweenpizza und Halloweengetränke

 

Zum Herstellen der Salamispinnen einfach die Salamischeiben mit der Schere so kleiner schneiden, dass eine Spirale entsteht, also Kreise von außen nach innen. Die so entstandene Salamischlange dann in etwa 5 cm lange Stücke zerschneiden und schwups hat man Spinnenbeine.
Ach ja, falls sich der eine oder andere jetzt wundert, es sind Stadtspinnen und die haben artenbedingt nur 6 Beine… 🙂 ( uuups ).
Die restlichen Salamischeiben bilden die Spinnenkörper und die Äugelein sind aus schwarzen Oliven gelegt.

 

Mozzarellagespenst auf Pizza

 

…hier noch mal unser Pudelgespenst…

 

Gruselabendbrot für Halloween

 

Und obwohl wir uns bei unserer Halloweenpizza mit sechsbeinigen Spinnen und pudligen Gespenstern zufrieden geben mussten, schön war’s allemal!

In diesem Sinne, eine nicht ganz so genaue Restwoche…

 

Gesunde Halloweensnacks

Halloweenobst

Vitamine zu Halloween, Gespensterbananen und Mandarinenkürbisse

 

Jetzt dauert es gar nicht mehr lange und wir feiern schon wieder Halloween, wo bleiben nur die Monate?!?
Mir ist’s, als wäre das letzte Halloween noch kein halbes Jahr her, aber der Kalender weiß es besser.

Damit das Halloweenbuffett in der Kita auch in diesem Jahr neben all den Insulinschockern des Tages noch ’nen paar Vitamine abbekommt, gibt’s von uns wieder diesen niedlichen Halloween-Snack:

 

Obst zu Halloween , Hallowensnack

 

 

Und wenn am Abend die „Trick or Treat Kinder“ klingeln, werden wir sie wieder mit unseren traditionellen Gruselmandarinen erfreuen.

 

gesunder Halloweensnack

 

Als ich meinem Mann vor Jahren zum ersten Mal diese bemalten Halloweenmandarinen präsentierte, die ich an die Halloweenkinder verteilen wollte, sah er mich entsetzt an und        fragte: “ Da legst’e aber schon noch was Süßes dazwischen, oder?“

Das tat ich dann auch, weil ich nach seiner Reaktion und seinem Unverständnis darüber, wie man ausgerechnet an Halloween mit so’nem „Gesundheitskram“ anfangen könnte, verunsichert war . Aber was soll ich Euch sagen, die Kids fanden’s cool und die Mandarinen waren zuerst weg!

Seitdem gibt es bei uns nur noch Halloweenmandarinen auf dem Halloweenteller und über mangelnde Halloweenbesucher konnten wir uns in den  letzten Jahren nicht beschweren… 🙂 !

 

gesunder Halloween Snack

 

 

Vielleicht lege ich in diesem Jahr noch ’nen paar Minionbananen mit auf den Teller, Minions gehen ja irgendwie immer…

 

 

Rotkohl-Brokkoli-Salat mit Avocado

Powerfood als Salat genießen

Kohl im Salat – Herbstsalat – Wintersalat einfach alles!

Powerfood ist in aller Munde und darum gibt’s bei missmommypenny heute einen ganz fantastischen und vor allem köstlichen Rotkohl-Brokkoli-Salat-mit-Avocado, der vor Vitamin C und Magnesium nur so strotzt!

 

Powerfood

 

Bei Powerfood denken viele schnell an Ingwer&Co, dabei liegt das Gute so nah. Wir haben jede Menge Powerfood auf den eigenen Äckern und das hat jetzt Saison.
Kohl ist ein wahres Wundermittel und findet zum Glück langsam aber sicher den Weg zurück in die moderne Küche.
Kohl steckt voller guter Eigenschaften und wenn es uns gelingt, ihn nur zwei mal in der Woche in unseren Speiseplan einzubinden, tun wir unserem Körper und seiner Abwehr einen riesengroßen Gefallen.
Kohlsorten sind voller Ballaststoffe, was prima für die Verdauung und das Ausscheiden von überschüssigem Cholesterin ist und unseren Darm und die Abwehr stärkt.
Außerdem hat er eine hohe antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung und die kommt zur kalten Jahreszeit gerade recht.
Broccoli ist reich an Magnesium was sich positiv auf Herz, Muskeln und unseren Stoffwechsel auswirkt und die Avocado macht uns mit ihren ungesättigten Fettsäuren auch noch schön, juhu!

Was will man mehr! Im Rotkohl-Brokkoli-Salat-mit-Avocado steckt also jede Menge Gutes und davon kann’s jetzt gar nicht genug geben! 🙂

 

rotkohl-brokkoli-salat-mit-avocado-5

 

Damit der Salat noch besser bekömmlich und aromatischer ist, setzte ich den Rotkohlsalat schon am Vortag an. So kann der Kohl schön durchziehen und die roten Zwiebeln werden in der Vinaigrette weich und verlieren an Schärfe.

Für den Rotkohl-Brokkoli-Salat-mit-Avocado kommt  für  6 Portionen folgendes in den Einkaufswagen:

  • 1 Brokkoli
  • 1 kleiner Rotkohl
  • 1 Avocado
  • 1 kleine Tüte Pinienkerne ( ersatzweise andere Nüsse )
  • 1 rote Zwiebel

Für das Dressing werden diese Zutaten benötigt:

  • 1 El mittelscharfer Senf
  • 1 EL Ahornsirup
  • 5 EL bestes Olivenöl
  • 2 EL Johannisbeeressig ( gibt’s z.B. von Hengstenberg )
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Limette
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Messerspitze gemahlenen Kümmel

 

Hengstenberger Johannesbeere Essig

 

Für das Dressing ( mehr zu diesem Johannisbeeressig hier )alle Zutaten miteinander vermengen. In einer Schüssel die Knoblauchzehe in Salz zerdrücken ( das gibt ein angenehmeres Aroma ) und die in Scheiben geschnittene rote Zwiebel darüber geben. Alles mit dem Dressing vermengen und ein wenig ruhen lassen.

Vom Rotkohl die äußere Blätterschicht ablösen und den Kohl in der Mitte zerteilen. Den Strunk entfernen und den Rotkohl in feine Streifen schneiden.
Die Rotkohlstreifen ebenfalls in die Schüssel mit der Vinaigrette und den Zwiebeln geben, gut vermengen und für einige Stunden ( am besten über Nacht ) in den Kühlschrank stellen.

 

Rotkohlsalat

 

Damit so viele gute Stoffe und Vitamine wie möglich im Brokkoli erhalten bleiben, dünste ich diesen im Sieb über dem kochenden Wasser für einige Minuten. Sobald er tiefgrün ist, kommt er aus dem Sieb raus und rein in die Schüssel mit dem Rotkohl.
Dieser ist nun saftig rot, fast lila und sieht einfach herrlich aus.
Die Pinienkerne kurz in der Pfanne rösten und dann zusammen mit der in Stücke geschnittenen Avocado über den Salat geben.

 

rotkohl-brokkoli-salat-mit-avocado-5

 

Dieser Herbstsalat ist wirklich ’ne Wucht, schmeckt auch noch als Wintersalat ganz hervorragend und wer ihn einmal probiert hat, möchte ihn nicht mehr missen.

In diesem Sinne, ran an den Kohl und eine powervolle Restwoche…

Hundekuchen

 

Meine Schwester zaubert uns immer wieder die allerschönsten Geburtstagstorten für die Kids und in diesem Jahr gab es unter anderem einen Hundekuchen.

 

Kinderkuchen - Torte - Hund

 

Jedes Mal denke ich, dass das wohl der niedlichste Kuchen sein wird,den sie je gebacken hat, aber sie toppt sich immer wieder.
Für diesen Kuchen hat sie zwei kleine Kuchen in der runden Form gebacken, diese dann noch ein wenig zurechtgeschnitten und mit eingefärbtem Marzipan überzogen. Die Nase war ein Coca-Cola Schaumbonbon und uns hat das wirklich Herz geblutet, als wie diesem kleinen Kerl an den Kragen mussten….

 

Traubenraupen mit Schokolade

 

Kinderparty Snack

 

 

Eigentlich brauchte man in der ersten Schulwoche nach den Sommerferien gar kein Schulbrot mit in die Schule zu geben. In Nicks Klasse hatten sieben Kinder während der Sommerferien Geburtstag, so dass in der ersten Schulwoche jeden Tag mit Kuchen, Muffins und anderen Leckereien gefeiert wird.
Da bleibt das Butterbrot natürlich in der Lunchbox!

Nick war am Freitag an der Reihe und hatte sich Rummelweintrauben gewünscht.

Da ich keine Lust hatte, 25 Schokotraubenspieße zu machen, haben wir uns auf die “light-Version“ geeinigt und es gab kleine Traubenraupen.
Ein bisschen weniger süß ( und weniger aufwändig ) und dennoch mit Schoko.

Traubenraupen sind schnell gemacht, und hätte ich an diesem Abend meinen Schokoschmelzer gefunden, wäre es sogar im ersten Anlauf was geworden 🙁
Also, macht bitte nicht den Fehler, den ich gemacht habe, oder habt gleich genug Schokolade zum Schmelzen in Petto.

 

Snackidee für Kinder

 

Da mein Schokoschmelzofen unauffindbar war, habe ich die Schokolade einfach im Wasserbad geschmolzen.

Leider ist mir beim Umrühren ein klein wenig Wasser in die Schokolade gelaufen und das hat sie mir übel genommen.

 

gesunder Kindersnack

 

Sobald Wasser einläuft ( und sei es nur das Kondenswasser von Kochtopfdeckel! ) klumpt die Schokolade und lässt sich nicht mehr verarbeiten.

Ich hab noch versucht den Klumpen mit Kokosfett wieder sämig zu bekommen, aber da war nix zu machen…blöde mist Zickenschokolade!

Also musste ich noch mal von vorne beginnen und zwei weitere Tafeln schmelzen. Zum Glück war‘s die günstige für 46 Cent, das haben wir verkraftet…

Zum Schmelzen und Überziehen reicht die einfache Vollmilchschokolade vollkommen aus.
Auch für Schokolollis eignet sie sich ganz prima.

Die Schokolade schmelzen, eine Traube ganz vorne auf den Spieß stechen und durch die geschmolzene Schokolade ziehen.

 

Weintrauben mit Schokolade

 

Zum Trocknen stecke ich die Stäbe in Mosie oder Styropor.
Für die Augen habe ich silberne Zuckerperlen verwendet und nach dem die Schokolade im Kühlschrank fest geworden war, kamen noch die anderen zwei Trauben auf den Spieß.
Der Kopf wird quer aufgesteckt und die anderen zwei Trauben der Länge nach.

 

Traubenraupen

 

25 Schokotrauben haben es am nächsten Morgen gut in die Schule geschafft und ich mache mich jetzt mal auf die Suche nach meinem Schokoladenschmelzer….

In diesem Sinne, eine Schokotraubensüße Restwoche.