Bananenäffchen

 

Geht’s Euch auch so, dass Ihr nach all diesen Feiertagen und Partys der vergangenen Wochen jetzt nur schwer wieder in den Rhythmus kommt?
Ich finde es gibt kaum Ferien, nach denen man so schwer wieder in den Alltagsrhythmus zurückfindet wie nach den Weihnachtsferien. Die Kids  ( und wir natürlich auch ) hatten sich so schön an die langen Abende und das süße Ausschlafen gewöhnt, dass wir selbst nach zwei Wochen Schule morgens noch immer ganz schön verkatert sind…

 

Obst dekorativ anrichten

 

Da wir uns zu Beginn dieses Jahres hier alle noch ein bisschen „banana“ fühlen, gab’s für die Kids in der vergangenen Woche kleine Bananenäffchen mit in die Lunchbox.
Das hat die morgendliche Katerstimmung ein wenig verbessert und nun hoffen wir, dass wir ab der kommenden Woche – Dank der Bananenpower – wieder topfit in den Alltag starten!

 

Bananenäffchen

 

Die Bananenäffchen hat meine Schwester für uns gemalt und ich freue mich, sie Euch heute  zum Ausdrucken anbieten zu können.
Wie immer bei missmommypenny gibt’s die Druckvorlagen natürlich gratis und da sie in blanko-weiss  hinterlegt sind, könnt Ihr sie ganz einfach auf farbiges Papier eurer Wahl ausdrucken…

Mal sehen, vielleicht passen die Jungs ja auch zum nächsten Faschingsbuffet. Obst an sich ist ja schon super und wenn man das Obst dann noch dekorativ anrichtet, ist es schneller vergriffen als Muffins&Co.
Beim letzten Mal gab’s Minionbananen und die waren auch schneller weg, als ich gucken konnte.

 

gesunder Halloween Snack

 

Obst in der Lunchbox ist bei uns so sicher wie das Amen Inder Kirche und ich liebe es, mir hier und da einen kleinen Scherz mit dem Obst zu erlauben…

 

kindgerechtes Obst
Und hier geht’s auch schon zum Ausdrucken der Bananenäffchen:

 

MM_Bananenaffe 5 pdf

 

In diesem Sinne, viel Spaß mit den Äffchen und eine affenstarkes Wochenende…

Weihnachtliche Vorspeisen für die ganze Familie

Weihnachtsappetizer

Käsewürfel weihnachtlich anrichten

 

Bei missmommypenny gibt’s heute eine feine Idee aus der Rubrik  „weihnachtliche Vorspeisen für die ganze Familie“.

 

weihnachtliche-vorspeisen-fuer-kinder
Im vergangenen Jahr gab’s bei uns eine gemischte Antipastiplatte mit Carpaccio vom Bündner Fleisch und weil die Kids das nicht mochten, aber natürlich auch nicht ohne Vorspeise ausgehen sollten, hatte ich ihnen als kleinen Appetizer Käsewürfel, Oliven, Tomaten und Cracker gemacht.
Diese Art von Rosmarinkranz ( mehr dazu hier ) hatte ich einige Wochen zuvor schon zu einem anderen Adventsbuffett als weihnachtlichen Appetizer mitgebracht und weil er so schön aussah, gab’s ihn an Weihnachte dann auch gleich noch mal bei uns.
Tischdeko  und Vorspeise in einem, wie praktisch!

 

Weihnachtsappetizer

 

In diesem Jahr wird es für die Erwachsenen wieder ein Carpaccio als Vorspeise geben, dieses Mal allerdings nicht mit Fleisch, sondern ein fruchtig-frisches von der Mango und die Kinder haben sich ihren Käsehäppchenkranz bereits bestellt 🙂 .

 

Weihnachtliche Vorspeisen für die ganze Familie

 

Das Mango-Mozzarella Carpaccio ist schnell gemacht. Es lässt sich prima vorbereiten und für 4 Personen kommen folgende Zutaten in den Einkaufswagen:

  • 1 große Mango
  • 2 Büffelmozzarella
  • 1 Bund Rucola
  • 30 g Pinienkerne
  • Mangoessig ( ich nehme gerne den von Hengstenberg )
  • bestes Olivenöl
  • mittelscharfer Senf
  • Ahornsirup

 

Mango-Mozzrella-Rucola Salat mit Hengstenberg Essig

 

Für das Dressing 4 El Olivenöl, 2 El Mangoessig, 1 El Ahronsirup, 1 Tl Senf und Salz und Pfeffer miteinander vermengen.

Die Pinienkerne in der Pfanne rösten und die Rucolablätter in der Zwischenzeit waschen.

 

Mangosalat mit Rucola und Mozzarella

 

Bei Mangos empfiehlt es sich, diese vor dem Schälen gut abzuwaschen, da man die Pestizide von der Schale sonst beim Schälen wieder auf die Frucht  trägt. Die Mango in sehr dünne Scheiben schneiden und diese dann abwechselnd mit dem in Scheiben geschnittenen Büffelmozzarella anrichten.
Das Dressing darüber geben und den Rucola locker darüber werfen.

 

Weihnachtliche Vorspeisen für die ganze Familie

 

Ganz zum Schluss noch schnell die gerösteten Pinienkerne darüber streuen und mit ein wenig frischem Salz & Pfeffer aus der Mühle würzen.

 

Weihnachtliche Vorspeisen für die ganze Familie

 

Das Mango-Mozzarella Carpaccio schmeckt herrlich fruchtig und mit einer frischen Scheibe ofenfrischem Ciabatta wird es unser Festmenü in diesem Jahr feierlich eröffnen…

In diesem Sinne, ein feierliches Wochenende!

 

Hausgemachte Süßkartoffelpommes mit Spezialsauce Deluxe

Süßkartoffelpommes selber machen

Fettarme Süßkartoffelpommes im Ofen zubereiten

 

 

Süßkartoffelpommes selber machen

 

Hausgemachte Süßkartoffelpommes mit Spezialsauce Deluxe gehören zu einem meiner liebesten Junkfoods, obwohl sie ehrlich gesagt gar nicht so junkig sind, wie man es vielleicht vermutet.

Und genau das macht sie gleich noch viel köstlicher!

Süßkartoffeln sind auch hier zu Lande immer mehr im Kommen. Als Kind gab‘s bei uns nie Süßkartoffeln, weil meine Mutter noch eine Art Süßkartoffeltrauma hatte.

Als Berliner Kind der frühen 40er Jahre war sie damals in den ersten Jahren nach dem Krieg von Berlin aus zu einer ganz reizenden Alliiertenfamilie in die Sommerferien verschickt worden. Ihre Erinnerungen an diese Zeit sind durchweg schön, wenn da nicht die Süßkartoffeln gewesen wären.

Ich weiß um ehrlich zu sein nicht genau, was sie daran so eklig fand, aber bis heute macht sie schon bei dem Wort „Süßkartoffel“ lange Zähne…

Sei‘s drum, ich finde Süßkartoffeln super und eine absolute Bereicherung für die Küche!

Hausgemachte Süßkartoffelpommes mit Spezialsauce Deluxe sind nicht nur viel weniger fettig als normale Pommes sondern Dank der fantastischen Eigenschaften, die die Süßkartoffel frei Haus mitliefert auch noch gesünder. Sie ist reich an Beta-Carotin und zellschützendem Vitamin E.

Für die hausgemachte Süßkartoffelpommes mit Spezialsauce Deluxe für 4 Personen benötigt Ihr Folgendes:

 

1,5 Kg Süßkartoffeln

4 EL Leinöl

1 EL frisches Meersalz aus der Mühle

1 Messerspitze Paprika

1 Messerspitze mildes Chilipulver

Für die Spezialsauce Deluxe vermengt man

3 EL beste Mayonnaise

1 TL Worcestersuace

1 EL BBQ Sauce

1 TL Tomatenmark

 

Fettarme Süßkartoffelpommes im Ofen zubereiten

 

Die Süßkartoffeln der Länge nach in Stifte mit etwa 1 cm Durchmesser schneiden und in eine Schüssel geben.

4 EL Leinöl, Salz  und die Gewürze dazugeben und gut mit einander vermengen.

Die Kartoffelstifte auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und für etwa 40 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen rösten lassen.
Ich heize meinen Backofen fast nie vor, es sei denn ich backe mal Kuchen.

In diesem Fall schiebe ich sie in den nichtvorgeheizten Backofen, gar werden sie trotzdem :-)!

Für ein noch feineres Aroma kommt für die letzten 8 Minuten der Backzeit ein frischer Zweig Rosmarin auf‘s Backblech.
Der Geruch verteilt sich in diesen Minuten im Ofen und den Pommes und hinterlässt dort ein fein mediteranes Aroma.

Für die Spezialsauce Deluxe werden einfach alle Zutaten miteinander vermengt und dann in einer kleinen Schale zusammen mit den Frittchen gereicht.

 

Süßkartoffelpommes selber machen

 

Hausgemachte Süßkartoffelpommes mit Spezialsauce Deluxe machen sich sowohl als Beilage als auch ein SingleSnack ganz ausgezeichnet und ich persönlich werde Nichts unversucht lassen, sie meiner Mama irgendwann doch noch mal  schmackhaft zu machen!

In diesem Sinne, eine schmackhafte Restwoche…

 

Halloweenpizza und Halloweengetränke

Gruselige Halloweenspeisen und Mumiendrinks

Ideen für das Halloweenbuffett

Nun sind es nur noch wenige Tage bis Halloween und damit wir schon mal ein wenig in Stimmung kommen, gab’s heute zum Abendbrot schaurige Halloweenpizza und Halloweengetränke.

 

Gruselige Pizza mit Spinnen aus Oliven

 

Die eine Pizza wurde mit schwarzen Spinnen aus Oliven serviert und auf der anderen jaulte ein schauriges weißes Gespenst aus Mozzarella. Zugegeben, meine Gespenster sehen leider immer mehr nach Pudel als Gespenst aus, aber ich gebe die Hoffnung nicht auf…

Passend zur Gruselpizza gab es natürlich noch Mumiendrinks, hinter denen sich die kleinen Getränkepäckchen von HohesC versteckt haben. Die eignen sich prima und haben bei uns ja auch schon mal als Glitzerhasen ihren Dienst verrichtet (mehr dazu hier).

Bei der Pizza waren wir faul und haben einfach TK-Pizzen genommen.

 

Halloweenpizza und Halloweengetränke

 

Zum Herstellen der Salamispinnen einfach die Salamischeiben mit der Schere so kleiner schneiden, dass eine Spirale entsteht, also Kreise von außen nach innen. Die so entstandene Salamischlange dann in etwa 5 cm lange Stücke zerschneiden und schwups hat man Spinnenbeine.
Ach ja, falls sich der eine oder andere jetzt wundert, es sind Stadtspinnen und die haben artenbedingt nur 6 Beine… 🙂 ( uuups ).
Die restlichen Salamischeiben bilden die Spinnenkörper und die Äugelein sind aus schwarzen Oliven gelegt.

 

Mozzarellagespenst auf Pizza

 

…hier noch mal unser Pudelgespenst…

 

Gruselabendbrot für Halloween

 

Und obwohl wir uns bei unserer Halloweenpizza mit sechsbeinigen Spinnen und pudligen Gespenstern zufrieden geben mussten, schön war’s allemal!

In diesem Sinne, eine nicht ganz so genaue Restwoche…

 

Gesunde Halloweensnacks

Halloweenobst

Vitamine zu Halloween, Gespensterbananen und Mandarinenkürbisse

 

Jetzt dauert es gar nicht mehr lange und wir feiern schon wieder Halloween, wo bleiben nur die Monate?!?
Mir ist’s, als wäre das letzte Halloween noch kein halbes Jahr her, aber der Kalender weiß es besser.

Damit das Halloweenbuffett in der Kita auch in diesem Jahr neben all den Insulinschockern des Tages noch ’nen paar Vitamine abbekommt, gibt’s von uns wieder diesen niedlichen Halloween-Snack:

 

Obst zu Halloween , Hallowensnack

 

 

Und wenn am Abend die „Trick or Treat Kinder“ klingeln, werden wir sie wieder mit unseren traditionellen Gruselmandarinen erfreuen.

 

gesunder Halloweensnack

 

Als ich meinem Mann vor Jahren zum ersten Mal diese bemalten Halloweenmandarinen präsentierte, die ich an die Halloweenkinder verteilen wollte, sah er mich entsetzt an und        fragte: “ Da legst’e aber schon noch was Süßes dazwischen, oder?“

Das tat ich dann auch, weil ich nach seiner Reaktion und seinem Unverständnis darüber, wie man ausgerechnet an Halloween mit so’nem „Gesundheitskram“ anfangen könnte, verunsichert war . Aber was soll ich Euch sagen, die Kids fanden’s cool und die Mandarinen waren zuerst weg!

Seitdem gibt es bei uns nur noch Halloweenmandarinen auf dem Halloweenteller und über mangelnde Halloweenbesucher konnten wir uns in den  letzten Jahren nicht beschweren… 🙂 !

 

gesunder Halloween Snack

 

 

Vielleicht lege ich in diesem Jahr noch ’nen paar Minionbananen mit auf den Teller, Minions gehen ja irgendwie immer…

 

 

Rotkohl-Brokkoli-Salat mit Avocado

Powerfood als Salat genießen

Kohl im Salat – Herbstsalat – Wintersalat einfach alles!

Powerfood ist in aller Munde und darum gibt’s bei missmommypenny heute einen ganz fantastischen und vor allem köstlichen Rotkohl-Brokkoli-Salat-mit-Avocado, der vor Vitamin C und Magnesium nur so strotzt!

 

Powerfood

 

Bei Powerfood denken viele schnell an Ingwer&Co, dabei liegt das Gute so nah. Wir haben jede Menge Powerfood auf den eigenen Äckern und das hat jetzt Saison.
Kohl ist ein wahres Wundermittel und findet zum Glück langsam aber sicher den Weg zurück in die moderne Küche.
Kohl steckt voller guter Eigenschaften und wenn es uns gelingt, ihn nur zwei mal in der Woche in unseren Speiseplan einzubinden, tun wir unserem Körper und seiner Abwehr einen riesengroßen Gefallen.
Kohlsorten sind voller Ballaststoffe, was prima für die Verdauung und das Ausscheiden von überschüssigem Cholesterin ist und unseren Darm und die Abwehr stärkt.
Außerdem hat er eine hohe antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung und die kommt zur kalten Jahreszeit gerade recht.
Broccoli ist reich an Magnesium was sich positiv auf Herz, Muskeln und unseren Stoffwechsel auswirkt und die Avocado macht uns mit ihren ungesättigten Fettsäuren auch noch schön, juhu!

Was will man mehr! Im Rotkohl-Brokkoli-Salat-mit-Avocado steckt also jede Menge Gutes und davon kann’s jetzt gar nicht genug geben! 🙂

 

rotkohl-brokkoli-salat-mit-avocado-5

 

Damit der Salat noch besser bekömmlich und aromatischer ist, setzte ich den Rotkohlsalat schon am Vortag an. So kann der Kohl schön durchziehen und die roten Zwiebeln werden in der Vinaigrette weich und verlieren an Schärfe.

Für den Rotkohl-Brokkoli-Salat-mit-Avocado kommt  für  6 Portionen folgendes in den Einkaufswagen:

  • 1 Brokkoli
  • 1 kleiner Rotkohl
  • 1 Avocado
  • 1 kleine Tüte Pinienkerne ( ersatzweise andere Nüsse )
  • 1 rote Zwiebel

Für das Dressing werden diese Zutaten benötigt:

  • 1 El mittelscharfer Senf
  • 1 EL Ahornsirup
  • 5 EL bestes Olivenöl
  • 2 EL Johannisbeeressig ( gibt’s z.B. von Hengstenberg )
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Limette
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Messerspitze gemahlenen Kümmel

 

Hengstenberger Johannesbeere Essig

 

Für das Dressing ( mehr zu diesem Johannisbeeressig hier )alle Zutaten miteinander vermengen. In einer Schüssel die Knoblauchzehe in Salz zerdrücken ( das gibt ein angenehmeres Aroma ) und die in Scheiben geschnittene rote Zwiebel darüber geben. Alles mit dem Dressing vermengen und ein wenig ruhen lassen.

Vom Rotkohl die äußere Blätterschicht ablösen und den Kohl in der Mitte zerteilen. Den Strunk entfernen und den Rotkohl in feine Streifen schneiden.
Die Rotkohlstreifen ebenfalls in die Schüssel mit der Vinaigrette und den Zwiebeln geben, gut vermengen und für einige Stunden ( am besten über Nacht ) in den Kühlschrank stellen.

 

Rotkohlsalat

 

Damit so viele gute Stoffe und Vitamine wie möglich im Brokkoli erhalten bleiben, dünste ich diesen im Sieb über dem kochenden Wasser für einige Minuten. Sobald er tiefgrün ist, kommt er aus dem Sieb raus und rein in die Schüssel mit dem Rotkohl.
Dieser ist nun saftig rot, fast lila und sieht einfach herrlich aus.
Die Pinienkerne kurz in der Pfanne rösten und dann zusammen mit der in Stücke geschnittenen Avocado über den Salat geben.

 

rotkohl-brokkoli-salat-mit-avocado-5

 

Dieser Herbstsalat ist wirklich ’ne Wucht, schmeckt auch noch als Wintersalat ganz hervorragend und wer ihn einmal probiert hat, möchte ihn nicht mehr missen.

In diesem Sinne, ran an den Kohl und eine powervolle Restwoche…

Hundekuchen

 

Meine Schwester zaubert uns immer wieder die allerschönsten Geburtstagstorten für die Kids und in diesem Jahr gab es unter anderem einen Hundekuchen.

 

Kinderkuchen - Torte - Hund

 

Jedes Mal denke ich, dass das wohl der niedlichste Kuchen sein wird,den sie je gebacken hat, aber sie toppt sich immer wieder.
Für diesen Kuchen hat sie zwei kleine Kuchen in der runden Form gebacken, diese dann noch ein wenig zurechtgeschnitten und mit eingefärbtem Marzipan überzogen. Die Nase war ein Coca-Cola Schaumbonbon und uns hat das wirklich Herz geblutet, als wie diesem kleinen Kerl an den Kragen mussten….

 

Traubenraupen mit Schokolade

 

Kinderparty Snack

 

 

Eigentlich brauchte man in der ersten Schulwoche nach den Sommerferien gar kein Schulbrot mit in die Schule zu geben. In Nicks Klasse hatten sieben Kinder während der Sommerferien Geburtstag, so dass in der ersten Schulwoche jeden Tag mit Kuchen, Muffins und anderen Leckereien gefeiert wird.
Da bleibt das Butterbrot natürlich in der Lunchbox!

Nick war am Freitag an der Reihe und hatte sich Rummelweintrauben gewünscht.

Da ich keine Lust hatte, 25 Schokotraubenspieße zu machen, haben wir uns auf die “light-Version“ geeinigt und es gab kleine Traubenraupen.
Ein bisschen weniger süß ( und weniger aufwändig ) und dennoch mit Schoko.

Traubenraupen sind schnell gemacht, und hätte ich an diesem Abend meinen Schokoschmelzer gefunden, wäre es sogar im ersten Anlauf was geworden 🙁
Also, macht bitte nicht den Fehler, den ich gemacht habe, oder habt gleich genug Schokolade zum Schmelzen in Petto.

 

Snackidee für Kinder

 

Da mein Schokoschmelzofen unauffindbar war, habe ich die Schokolade einfach im Wasserbad geschmolzen.

Leider ist mir beim Umrühren ein klein wenig Wasser in die Schokolade gelaufen und das hat sie mir übel genommen.

 

gesunder Kindersnack

 

Sobald Wasser einläuft ( und sei es nur das Kondenswasser von Kochtopfdeckel! ) klumpt die Schokolade und lässt sich nicht mehr verarbeiten.

Ich hab noch versucht den Klumpen mit Kokosfett wieder sämig zu bekommen, aber da war nix zu machen…blöde mist Zickenschokolade!

Also musste ich noch mal von vorne beginnen und zwei weitere Tafeln schmelzen. Zum Glück war‘s die günstige für 46 Cent, das haben wir verkraftet…

Zum Schmelzen und Überziehen reicht die einfache Vollmilchschokolade vollkommen aus.
Auch für Schokolollis eignet sie sich ganz prima.

Die Schokolade schmelzen, eine Traube ganz vorne auf den Spieß stechen und durch die geschmolzene Schokolade ziehen.

 

Weintrauben mit Schokolade

 

Zum Trocknen stecke ich die Stäbe in Mosie oder Styropor.
Für die Augen habe ich silberne Zuckerperlen verwendet und nach dem die Schokolade im Kühlschrank fest geworden war, kamen noch die anderen zwei Trauben auf den Spieß.
Der Kopf wird quer aufgesteckt und die anderen zwei Trauben der Länge nach.

 

Traubenraupen

 

25 Schokotrauben haben es am nächsten Morgen gut in die Schule geschafft und ich mache mich jetzt mal auf die Suche nach meinem Schokoladenschmelzer….

In diesem Sinne, eine Schokotraubensüße Restwoche.

Grüne Bohnen mit knusprig goldenen Bröseln

 

Der Herbst bringt die Bohnen und so gut, wie sie jetzt schmecken, sollte man sie am besten als Hauptgericht genießen!

 

Gemüse als Hauptgang

 

 

Grüne Bohnen mit knusprig goldenen Bröseln gehören zu den Lieblingsgerichten meines Mannes und wenn er nach dem essen noch mit dem Brot durch die Pfanne gehen kann, in dem die Bohnen angebraten wurden, ist er glücklich. So einfach kann’s gehen 🙂 !

Zu den grünen Bohnen gibt’s noch geröstete Brote und eins davon überbacke ich mit würzigem Käse. Am liebsten Greyerzer, aber Gouda tut es auch.

Für die grünen Bohnen mit knusprig goldenen Bröseln benötigt man für 2 Portionen Folgendes:

  • 1 Netz grüne Bohnen
  • 3 EL Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 6 Scheiben Graubrot
  • 2 Scheiben würziger Käse zum Belegen der Brote
  • 1 EL Kürbiskerne
  • Currypulver, Rosenpaprikapulver, Pfeffer & Salz, Zimt, Muskatnusspulver, Nelkenpulver und Chiliflocken.
  • eine Zitrone

 

Grünen Bohnen kochen

 

Die grünen Bohnen waschen, die Enden knapp abschneiden und für etwa 8 Minuten ins kochende Salzwasser geben.

Zwei Scheiben Graubrot und die Kürbiskerne im Mixer zerkleinern und 2 TL Butter in einem beschichteten Topf / Pfanne erhitzen.
Die Graubrotbrösel darüber geben und für 1-2 Minuten unter Wenden anrösten.
Sobald die Brösel beginnen gold zu werden, die Gewürze dazu geben und für weitere 3 Minuten unter Wenden rösten.
Ich nehme etwa je eine Messerspitze Zimt / Muskatnuss / Rosenpaprika  und Nelkenpulver. Pfeffer und Salz nach Gusto, aber gerne großzügig.

Die Brösel können ruhig schön salzig sein, beinah so würzig wie Chips, da sie als Topping auf den Bohnen ja nur das I-Tüpfelchen sind…

Bevor die Bohnen abgegossen werden, die 4 restlichen Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit Chili, Pfeffer und Salz würzen.
Zwei Scheiben belege ich mit Käse und die anderen beiden kommen nur mit der Butter bestrichen in den Ofen.

 

Brot als Beilage

 

Es reicht vollkommen aus, wenn man die Scheiben für 5 Minuten unter dem Rost / Grillfunktion erhitzt. Ich heize den Ofen dafür nicht mal vor.

Die Bohnen abgießen und einen TL Butter in der Pfanne erhitzen. Die übrige Knoblauchzehe in ein wenig Salz mit der Gabel zerdrücken, in die Butter geben und kurz anschwitzen.
Die Bohnen darüber geben und für etwa 3-5 Minuten darin anbraten. Perfekt sind sie, wenn sie an manchen Stellen beginnen braun-schwarz zu werden.
Nun noch mit dem Saft einer halben Zitrone ablöschen und ab auf den Teller.
Die Brösel großzügig darüber geben und mit den Broten servieren.

 

Orientalische Brösel

 

Also, ran an die Ranken ( oder die Supermarktregale ) und beste Bohnen frisch genießen!

 

Trifle, ein Mitnehmdessert

 

Trifle ist ein tolles Mitnehmdessert für Picknicks und Partys und das Beste daran ist, dass sich darin prima die ganze Kuchenreste verarbeiten lassen, die bei den Massen an Kindergeburtsgskuchen hier so übrig bleiben. Nicht dass Ihr jetzt denkt, ich kippe die Reste von Tortenplatte und Tellern ab in den nächsten Nachtisch!
Nein! Ich meine natürlich ausschließlich all die Reste, die beim Wegschneiden der Muster für die Kuchen übrig bleiben. Mehr zu Kuchenideen für die Kinderparty hier, hier, hier und hier.

 

Trifle, ein Mitnehmdessert

 

Ein Trifle lässt sich ganz schnell kreieren und es braucht lediglich trockenen Kuchen, Obst nach Gusto und eine Creme aus Vanillepudding und Joghurt. Da bin ich am Wochenende gerne faul und nehme einfach einen fertigen Pudding aus dem Kühlregal. Mit ein wenig mehr Vorlauf kann man diesen natürlich auch schnell selber machen, aber meist fehlt mir dieser Vorlauf ( und die Lust ) dazu und so nehme ich dann einen aus dem Supermarkt.

 

Nachtich aus Restkuchen

 

Wann immer ich Kuchenränder für Torten und Musterkuchen wegschneide, friere ich diese tief und verwende sie dann später für Trifle.

Für das Trifle alle Zutaten der Reihe nach in ein Glas geben und dabei mit den Kuchenkrümeln beginnen. Im Anschluss – je nach Größe des Glases oder der Form – Puddingcreme und Obst übereinander schichten. Bei den kleinen Gläsern die ich benutze, nehme ich pro Zutat nur eine Schicht. Bei größeren Gefäßen kann man die Zutaten auch mehrfach übereinander schichten.

 

Restenachtisch

 

Zum Abschluss machen sich auch Kokusraspeln ganz toll auf dem Trifle. Die sehen nicht nur schön und edel aus, sondern geben dem ganzen noch eine leicht exotische Note.

Trifle lässt sich prima vorbereiten und schmeckt – ähnlich wie Tiramisu –  am Tag nach der Zubereitung noch besser als frisch gemacht.
Im Sommer friere ich das Trifle sogar manchmal ein wenig im Tiefkühler an, bevor es auf den Tisch kommt. Nicht zu sehr, weil sonst die Früchte beim Auftauen matschen, aber leicht geeist schmeckt es vor allem an heißen Sommertagen ganz fantastisch!

In diesem Sinne, eine fruchtigsüße Restwoche…